350 ml de leche condensada, 350 ml de leche líquida, 2 cucharadas de gofio, 3 huevos, caramelo líquido, 1 rama de canela, 1 cáscara de limón.
Preparación
Batimos los huevos en un bol, primero las claras y luego las yemas. Añadimos la leche condensada y mezclamos bien. A continuación añadimos la leche líquida y el gofio, y batimos para que no queden grumos. Bañamos la flanera con el caramelo líquido, echamos la mezcla y le ponemos por encima una rama de canela y una cáscara de limón. Cocinar al baño María durante 45 minutos aprox. a 180º si es en el horno. También se puede hacer en olla rápida con una flanera con tapa.
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