1 cabeza de ajos, 1 pimienta verde, 1/2 cucharilla de cominos, 1 taza de aceite, vinagre, 8 (ó 10) ramas de perejil, sal.
Preparación
Se machacan los cominos; después los ajos con sal; se le pone la pimienta verde picada y el perejil picado y se sigue machacando. Cuando todo esté todo bien triturado, se le añade el aceite y se sigue removiendo; luego se le agrega el vinagre al gusto.
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